Luckin Coffee ที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคจีนอย่างมากในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ปัจจุบันเป็นแบรนด์ที่แฟรนไชส์มากที่สุดในจีน การขยายสาขาและระดมทุนจำนวนมากทำให้ Luckin Coffee ต่อมาได้ขึ้นตลาดหลักทรัพย์แนสแด็ก (Nasdaq) ของอเมริกาได้สำเร็จในเดือนพ.ค.ปี 2019 โดย Luckin Coffee เคยเป็นเชนร้านกาแฟที่โตสูงมากในจีน ทั้งๆที่เพิ่งก่อตั้ง ในปี 2017 หลังจากนั้น Luckin Coffee เปิดเผยการสืบสวนภายในองค์กรพบว่า Jian Liu ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ (Chief Operating Officer) กับทีมงานรวมหัวกันตกแต่งตัวเลขยอดขายในปี 2019 โดยเริ่มต้นตั้งแต่ไตรมาสที่ 2 ถึงไตรมาสที่ 4 ทำให้ตัวเลขยอดขายของบริษัทเพิ่มขึ้นจากความเป็นจริงถึง 2.2 พันล้านหยวนหรือประมาณ 1 หมื่นล้านบาท ทำให้หุ้นร่วงไป 75% หลังจากการยอมรับของ Luckin Coffee ก็ได้มีการตรวจสอบและเปลี่ยนชุดผู้บริหารใหม่ทั้งหมด
จนกลางปี 2020 Luckin Coffee ได้หยุดการซื้อขายในหลักทรัพย์แนสแด็กและถูกถอนออกตลาดหลักทรัพย์ แต่ในระหว่างที่ Luckin Coffee เกิดปัญหานี้กิจการร้านกาแฟ Luckin Coffee ทั่วประเทศ 4,000 กว่าแห่งในขณะนั้นก็ไม่ได้หยุดให้บริการแต่อย่างใด ยังคงขายปกติอยู่
หลังจากอุปสรรคต่างๆของ Luckin Coffee ที่ประสบและการแก้ไขปัญหาที่กลุ่มผู้บริหาร ทำให้ Luckin Coffee กลับมามีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างปีที่แล้ว 2021 Luckin Coffee มีรายได้ 2,500 ล้านหยวนรายได้โตกว่าปี 2020 ถึง 105%โดยสถานะของบริษัท Luckin Coffee ในปัจจุบันยังขาดทุนอยู่แต่การขาดทุนในปี 2021 น้อยกว่าปี 2020 อยู่มากโดยในปี 2020 Luckin Coffee ขาดทุนถึง 1,700 ล้านหยวนแต่ในปี 2021 ขาดทุนไป 23 ล้านหยวน การขาดทุนลดลงถึง 98.6% และในวันที่ 15 ก.พ.ที่ผ่านมา CEO คนปัจจุบันคือ นายกัวจิ้นอี ได้กล่าวว่า “แค่ในเดือนม.ค.ของปี 2022 นี้เพียงเดือนเดียว Luckin Coffee ได้เปิดสาขาใหม่อีก 360 สาขา”
กรณีของ Luckin Coffee ที่เกิดผลกระทบในระดับของการระดมทุนและโครงสร้างบริษัท แต่ในระดับผู้บริโภคแทบไม่ได้รับผลกระทบเลย จากพฤติกรรมลูกค้า Luckin Coffee มีกลุ่มที่เป็นลูกค้าภักดีสูงคือติดแล้วกลับมาซื้อซ้ำบ่อยๆ เพราะกลยุทธ์ด้านราคาและส่วนลดที่มากมายของ Luckin Coffee ประสบความสำเร็จและลูกค้าให้การยอมรับมาจนถึงปัจจุบัน (คุณภาพของกาแฟเทียบกับราคาที่ไม่แพงคุ้มค่าในกลุ่มลูกค้าวัยทำงาน ราคาจับต้องได้ ดื่มกันบ่อยๆได้) ทำให้ในปัจจุบัน Luckin Coffee มีสาขาอยู่มากกว่า 6,000 สาขาทั่วประเทศจีนไปแล้ว
Luckin Coffee กลับมาโฟกัสที่ตัวสินค้าและผลิตภัณฑ์ใหม่ๆมากยิ่งขึ้น มีหลายผลิตภัณฑ์กาแฟที่ออกมาแล้วดังเป็นพลุแตก เช่น กาแฟลาเต้กะทิ กาแฟลาเต้ไข่มุก ชานมปั่นเกลือทะเล(สีฟ้า) เป็นต้น โดยในปี 2021 เพียงปีเดียว Luckin Coffee ก็ได้ออกตัวเครื่องดื่มใหม่ออกมาเรื่อยๆรวมกันแล้วว่า 113 ประเภทโดยรวมก็ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี อีกทั้ง Luckin Coffee ยังประยุกต์ใช้บิ๊กดาต้าเข้ามาประมวลผลพฤติกรรมผู้บริโภคเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ถูกใช้ลูกค้าในตลาดมากขึ้น
Luckin Coffee เน้นกลยุทธ์กาแฟคุณภาพกลาง-บนกล่าวคือกาแฟคุณภาพในราคากลางๆที่คนทำงานออฟฟิศทั่วไปสามารถซื้อดื่มได้ ทั้งนี้ราคาของ Luckin Coffee โดยเฉลี่ยต่ำกว่า Starbucks 40%-50% เป็นกาแฟสดที่ราคาย่อมเยาว์และเน้นการถือกลับบ้าน(Take away) พื้นที่ของร้านหลายสาขาไม่ใหญ่นัก ลูกค้าส่วนใหญ่จะสั่งผ่านแอพฯหรือมินิโปรแกรม รอออเดอร์เสร็จสิ้นก็ถือออกจากร้าน ทำให้ Luckin Coffee สามารถประหยัดค่าเช่าที่ได้ไม่น้อย อีกมีแผนที่จะขยายช่องทางการขาย โดยออกเครื่องขายกาแฟอัตโนมัติซึ่งหากว่าเริ่มตั้งในหลายพื้นที่อย่างจริงจังก็อาจจะได้รับการตอบรับอย่างดีจากลูกค้าได้ ความแตกต่างอย่างชัดร้าน Starbucks ส่วนใหญ่คือร้านที่มีที่นั่งรับประทาน ลูกค้าสามารถเอาคอมพิวเตอร์ไปเสียบปลั๊กนั่งทำงานได้ นั่งคุยงาน อ่านหนังสือได้ ซึ่งจะมีความต่างจาก Luckin Coffee อย่างชัดเจนที่เน้นลูกค้าซื้อแล้วถือออกไป